Cá kèo khô

Nếu bạn là tín đồ của các món khô cá. Chắc chắn không thể bỏ qua cá kèo khô Nha Trang. Một đặc sản nổi tiếng với hương vị đậm đà, thơm ngon. Thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình hoặc làm quà biếu đầy ý nghĩa. Tại Đặc Sản Nha Trang Ngọc Linh. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng nhất. Được chọn lọc kỹ càng từ nguồn nguyên liệu tươi sống. Chế biến theo quy trình an toàn và đảm bảo giữ nguyên hương vị biển cả.

✅ Giới thiệu về cá kèo khô Nha Trang

Cá kèo là loài cá sinh sống nhiều ở các vùng nước lợ và biển. Đặc biệt phổ biến tại Nha Trang – nơi có nguồn thủy sản phong phú và chất lượng vượt trội. Cá kèo có kích thước nhỏ, thân dài, thịt mềm, ngọt và giàu dinh dưỡng. Khi chế biến thành khô, cá vẫn giữ được độ dai tự nhiên, không quá cứng, vị đậm đà. Mà không mặn gắt như một số loại cá khô khác.

Cá kèo khô của Đặc Sản Ngọc Linh được sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp vừa ăn. Và phơi khô theo phương pháp thủ công giúp sản phẩm đạt độ khô vừa phải. Giữ trọn hương vị đặc trưng mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

✅ Đặc điểm nổi bật của cá kèo khô Ngọc Linh

• Nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng – Cá kèo được chọn lọc kỹ từ những con cá tươi ngon, đánh bắt tự nhiên tại vùng biển Nha Trang.
• Phương pháp chế biến truyền thống – Phơi khô tự nhiên, không sử dụng hóa chất bảo quản, giữ trọn hương vị biển.
• Hương vị thơm ngon, dễ ăn – Cá khô nhưng không quá cứng, thịt dai, ngọt thanh, không quá mặn, phù hợp với mọi khẩu vị.
• Chế biến đa dạng, dễ dàng – Có thể nướng, chiên giòn, rim mắm tỏi ớt, làm gỏi xoài, kho tiêu… món nào cũng hấp dẫn.
• Bảo quản lâu dài – Cá kèo khô có thể bảo quản trong thời gian dài mà vẫn giữ được độ ngon đặc trưng.

✅ Gợi ý cách chế biến cá kèo khô ngon nhất

• Nướng: Đây là cách chế biến đơn giản nhưng giúp giữ nguyên hương vị của cá kèo khô. Chỉ cần nướng trên than hồng hoặc bếp ga đến khi cá vàng đều. thơm nức mũi là có thể thưởng thức ngay. Chấm với tương ớt hoặc mắm me càng làm tăng thêm độ ngon.
• Chiên giòn: Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chiên cá kèo khô với dầu nóng đến khi giòn rụm. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc làm mồi nhậu đều rất bắt vị.
• Rim mắm tỏi ớt: Rim cá với nước mắm ngon, đường, tỏi, ớt tạo nên hương vị đậm đà, cay nhẹ, thích hợp để ăn cùng cơm nóng hoặc làm món nhậu lai rai.
• Gỏi xoài xanh: Cá kèo khô nướng hoặc chiên giòn xé nhỏ, trộn cùng xoài xanh bào sợi, rau thơm, nước mắm chua ngọt – tạo thành món gỏi thơm ngon, kích thích vị giác.

✅ Cách bảo quản cá kèo khô đúng cách

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để cá không bị ẩm mốc.
• Nếu chưa dùng ngay, nên bọc kín trong túi zip hoặc hũ thủy tinh để tránh côn trùng xâm nhập.
• Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ thơm ngon lâu dài.
• Khi sử dụng, chỉ lấy một lượng vừa đủ để tránh làm cá tiếp xúc nhiều với không khí, gây mất độ ngon.