Hải sản khô Nha Trang và hành trình xuất khẩu

Mục lục

Nha Trang – thành phố biển xinh đẹp của tỉnh Khánh Hòa. Từ lâu đã nổi tiếng không chỉ bởi phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp. Mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đặc biệt là các món hải sản khô. Với nguồn nguyên liệu phong phú, khí hậu thuận lợi và kỹ thuật chế biến truyền thống lâu đời, hải sản khô Nha Trang đã trở thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng.

Không chỉ phổ biến trong nước, những năm gần đây, loại đặc sản Nha Trang này còn từng bước khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế thông qua hoạt động xuất khẩu. Đây là một hành trình không dễ dàng, nhưng đầy tiềm năng. Hãy cùng tìm hiểu về hành trình vươn ra thế giới của hải sản khô Nha Trang trong bài viết dưới đây.

Hải sản khô Nha Trang – Từ truyền thống đến thương hiệu

Nằm ở vùng biển Nam Trung Bộ, Nha Trang sở hữu nguồn hải sản dồi dào quanh năm. Ngư dân địa phương từ lâu đã biết tận dụng lợi thế tự nhiên này để sản xuất các loại hải sản khô, vừa phục vụ nhu cầu sử dụng lâu dài, vừa tạo ra giá trị thương mại cao. Một số sản phẩm nổi bật gồm:

Mực một nắng: Mực tươi phơi một lần dưới nắng lớn, giữ được độ ngọt và dai tự nhiên.
Tôm khô: Tôm đất luộc chín rồi phơi nắng, thơm, ngọt và không tanh.
Cá chỉ vàng khô, cá bò khô, cá thu một nắng: Tẩm ướp gia vị rồi phơi nắng, thích hợp để nướng, chiên, làm mồi nhắm.
Ghẹ sữa rim, mực rim me: Các loại ăn liền được đóng gói hút chân không tiện lợi.

Với đặc điểm ngon – dễ bảo quản – dễ vận chuyển, hải sản khô trở thành mặt hàng mang tính thương mại cao, phù hợp cho thị trường trong nước và quốc tế.

Nhu cầu hải sản khô trên thị trường quốc tế

Thế giới ngày càng quan tâm đến ẩm thực châu Á và các sản phẩm mang bản sắc địa phương. Trong bối cảnh đó, hải sản khô Việt Nam, đặc biệt từ các vùng biển nổi tiếng như Nha Trang, đang dần chiếm được cảm tình của người tiêu dùng quốc tế. Các thị trường tiềm năng bao gồm:

Châu Á: Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản – nơi có thói quen dùng hải sản khô trong bữa ăn hàng ngày.
Châu Âu và Mỹ: Cộng đồng người Việt, người châu Á tại nước ngoài rất ưa chuộng các sản phẩm khô, đặc biệt dịp lễ Tết.
Úc và Canada: Thị trường rộng mở cho sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh và bao bì đẹp.

Không chỉ là món ăn vặt, hải sản khô còn được sử dụng trong chế biến món ăn, nhà hàng, siêu thị và các kênh bán hàng trực tuyến quốc tế như Amazon, eBay.

Những thách thức khi xuất khẩu hải sản khô Nha Trang

Dù tiềm năng lớn, nhưng hành trình đưa hải sản khô Nha Trang ra thị trường quốc tế không hề đơn giản. Các doanh nghiệp phải đối mặt với nhiều thách thức như:

Yêu cầu chất lượng nghiêm ngặt

Sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế (HACCP, ISO 22000…).
Không chứa chất bảo quản cấm, kim loại nặng, dư lượng kháng sinh.

Bao bì, nhãn mác đạt chuẩn

Phải có nhãn phụ bằng tiếng Anh hoặc ngôn ngữ sở tại.
Bao bì cần hút chân không, chống ẩm, chống mùi, thẩm mỹ cao.

Thủ tục xuất khẩu phức tạp

Cần giấy chứng nhận kiểm dịch, kiểm tra chất lượng hàng hóa.
Phí vận chuyển, thuế, thủ tục hải quan tại nhiều nước khá khắt khe.

Năng lực cạnh tranh

Phải cạnh tranh với các quốc gia có ngành chế biến hải sản mạnh như Thái Lan, Indonesia, Philippines.

hai-san-kho-nha-trang — Hải sản khô ở Thái Lan

Hướng đi mới cho doanh nghiệp Việt

Để đưa hải sản khô Nha Trang vươn xa hơn trên thị trường quốc tế, nhiều doanh nghiệp đã có những bước cải tiến rõ rệt:

Chủ động nâng cấp dây chuyền sản xuất, áp dụng công nghệ sấy lạnh, sấy nhiệt hiện đại.
Xây dựng thương hiệu, chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm hải sản khô Nha Trang.
Đầu tư vào bao bì chuyên nghiệp, thiết kế bộ nhận diện, mã QR truy xuất nguồn gốc.
Kết nối thương mại điện tử quốc tế, đăng bán trên Amazon, Alibaba, Etsy…
Tham gia hội chợ quốc tế về thực phẩm, tìm kiếm đối tác phân phối tại nước ngoài.

Với sự đồng hành của các tổ chức xúc tiến thương mại và chính quyền địa phương, nhiều sản phẩm đặc sản Nha Trang nói chung và hải sản khô nói riêng đã được đưa đến tay người tiêu dùng toàn cầu.

Đặc Sản Nha Trang Ngọc Linh – Góp phần quảng bá hải sản khô Nha Trang ra thế giới

Hiểu rõ nhu cầu của khách du lịch, kiều bào và người đi nước ngoài, Đặc Sản Nha Trang Ngọc Linh đã chủ động:

Cung cấp hải sản khô loại cao cấp, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, không dùng hóa chất.
Đóng gói hút chân không đạt chuẩn, tiện lợi để mang theo qua sân bay hoặc hành lý ký gửi.
Tư vấn miễn phí cho khách hàng về loại sản phẩm nào phù hợp để mang đi nước ngoài.
Hỗ trợ in nhãn phụ tiếng Anh, bảng thành phần, ngày sản xuất – hạn sử dụng rõ ràng.

Rất nhiều khách hàng từ Mỹ, Úc, Canada, Hàn Quốc, Nhật Bản… đã lựa chọn Đặc Sản Nha Trang Ngọc Linh là địa chỉ tin cậy để mua hải sản khô mang ra nước ngoài làm quà tặng cho người thân, bạn bè, đối tác.

Kết luận

Hải sản khô Nha Trang không chỉ là món ăn truyền thống mang đậm hương vị biển cả, mà còn là một “đại sứ ẩm thực” có tiềm năng lớn trên thị trường quốc tế. Hành trình xuất khẩu của sản phẩm này là kết quả của sự nỗ lực cải tiến không ngừng từ khâu sản xuất đến đóng gói và xây dựng thương hiệu.

Mua quà tặng hải sản khô Nha Trang tại đây!

Với sự đầu tư bài bản và tâm huyết của các đơn vị như Đặc Sản Nha Trang Ngọc Linh, chắc chắn rằng hải sản khô Nha Trang sẽ tiếp tục chinh phục những thị trường khó tính nhất, đưa hương vị Việt vươn xa hơn trên bản đồ ẩm thực thế giới.