Những loại hải sản khô Nha Trang phù hợp ăn kiêng tẩm ướp

Mục lục

Những loại hải sản khô là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến với Nha Trang – vùng biển nổi tiếng với nguồn hải sản dồi dào và tươi ngon. Tuy nhiên, nhiều người ăn kiêng hoặc có chế độ ăn hạn chế gia vị thường e ngại khi lựa chọn các sản phẩm khô vì lo ngại lượng muối, đường, hay chất bảo quản cao.

Tin vui là tại Nha Trang, có nhiều loại hải sản khô tự nhiên, không tẩm ướp, phù hợp với người ăn kiêng, người có chế độ ăn low-carb, eat clean hoặc ăn theo phương pháp thực dưỡng. Hãy cùng khám phá những loại hải sản khô “thuần chất” này ngay sau đây.

Mực khô nguyên con không tẩm

Mực khô là sản phẩm quen thuộc trong làng hải sản khô Nha Trang. Loại mực khô phù hợp cho người ăn kiêng là mực phơi khô trực tiếp, không qua tẩm gia vị, chỉ được sơ chế sạch và phơi dưới nắng tự nhiên từ 1 – 2 ngày.

Ưu điểm

Không chứa đường, muối, bột ngọt hay chất bảo quản.
Giữ nguyên vị ngọt tự nhiên từ thịt mực tươi.
Có thể chế biến đơn giản: nướng, rim ít gia vị, hấp cách thủy.

Mua mực khô nguyên con không tẩm tại đây!

Lưu ý khi mua

Chọn mực có màu trắng hồng, thân dẻo, không có mùi lạ.
Tránh các loại mực có lớp màu cam đỏ bất thường (dễ bị tẩm phẩm màu).

Cá chỉ vàng khô không tẩm

Cá chỉ vàng khô tẩm gia vị thì ngon, nhưng cá chỉ vàng khô tự nhiên lại là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng. Loại này được làm sạch, bỏ ruột, rồi đem đi phơi nguyên con dưới nắng. Không tẩm ướp, không ướp muối, chỉ dùng nắng để làm khô cá.

Ưu điểm

Hàm lượng protein cao, ít chất béo.
Dễ bảo quản, phù hợp chế biến nhiều món ăn đơn giản.
Phù hợp cho người ăn thực dưỡng hoặc giảm cân.

Mua cá chỉ vàng khô không tẩm tại đây!

Cách dùng

Nướng sơ ăn kèm rau củ luộc, hoặc xé nhỏ trộn gỏi không dầu.
Làm topping cho cháo yến mạch hoặc salad cá.

Tôm khô bóc vỏ (loại không tẩm muối)

Tôm khô Nha Trang nổi tiếng vì ngọt thịt, dai và thơm. Với người ăn kiêng, nên chọn loại tôm khô tự nhiên – tức là tôm được luộc chín, bóc vỏ, sau đó sấy hoặc phơi khô, không tẩm muối hay đường.

Ưu điểm

Giàu canxi, sắt, kẽm và chất đạm.
Không chứa chất bảo quản hay phụ gia.
Thích hợp cho cả người ăn chay linh hoạt (flexitarian).

Mua tôm khô bóc vỏ tại đây!

Mẹo nhỏ

Ngâm nước ấm 5 phút để làm mềm tôm trước khi chế biến.
Có thể dùng nấu canh, nấu cháo, hoặc trộn salad, rất tiện lợi.

Cá thu khô một nắng

Không giống với cá thu tẩm mắm tỏi hay gia vị mặn, cá thu một nắng là loại cá được cắt lát, rửa sạch, để ráo và phơi đúng 1 nắng. Thịt cá còn giữ độ mềm, vị ngọt và hầu như không tẩm muối. Ưu điểm:

Mua cá thu khô một nắng tại đây!

Ít mặn, phù hợp với người ăn nhạt hoặc bệnh tim mạch.
Có thể áp chảo không dầu, hấp hoặc nướng không cần gia vị.
Dễ bảo quản trong ngăn đá, chế biến nhanh.

Cá cơm khô nguyên chất

Cá cơm khô có nhiều loại, nhưng nếu bạn ăn kiêng, nên chọn cá cơm khô trắng không tẩm – loại được phơi từ cá cơm tươi nhỏ, không qua muối hay đường. Đây là loại cá rất phổ biến trong thực đơn của người ăn giảm cân hoặc theo chế độ thực dưỡng. Ưu điểm:

Mua cá cơm khô nguyên chất tại đây!

Dễ nấu, dễ phối hợp món ăn.
Hàm lượng đạm cao, ít calo.
Có thể nấu canh rong biển, cháo, hoặc rim nhẹ cùng nước tương ít natri.

Mẹo chọn hải sản khô ăn kiêng đúng cách

Để đảm bảo chọn đúng loại hải sản khô tự nhiên không tẩm ướp, bạn nên lưu ý:

Đọc kỹ mô tả sản phẩm, hỏi rõ người bán về cách chế biến (có tẩm gia vị hay không).
Ưu tiên sản phẩm từ cơ sở uy tín, có công bố thành phần rõ ràng, cam kết không phụ gia.
Hạn chế mua hải sản khô có màu quá đậm, quá bóng hoặc mùi hương nồng lạ thường.

Kết luận

Hải sản khô Nha Trang không chỉ là đặc sản hấp dẫn mà còn có nhiều lựa chọn tự nhiên, sạch và không tẩm ướp, rất phù hợp cho người ăn kiêng, eat clean hoặc quan tâm đến sức khỏe. Chỉ cần chọn đúng sản phẩm, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị biển cả mà không lo ảnh hưởng đến chế độ ăn uống của mình.

Mua hải sản khô Nha Trang không tẩm ướp tại đây!

Bạn có thể tham khảo và đặt mua các loại hải sản khô phù hợp tại các cửa hàng uy tín như Đặc Sản Nha Trang Ngọc Linh – nơi cam kết cung cấp sản phẩm nguyên chất, không tẩm ướp, an toàn cho sức khỏe. Hãy ăn sạch, ăn lành và đừng quên rằng hải sản khô cũng có thể là “bạn đồng hành” với chế độ sống khoẻ của bạn!